游
純米大吟醸や純米吟醸を気軽に楽しんで頂きたいと言う想いから生まれた新ブランド「游」。
水は万年雪を湛えた霊峰白山から流れる雪解け水が、
長い年月をかけ土壌のミネラルをたっぷりと吸収しながら自然に濾過された柔らかな伏流水を。
米は、蔵人や篤農家と契約栽培した山田錦や福井県産米を。
醸し人は、永平寺の風土を知り尽くし、酒造りへの熱い情熱・探究心を持つ杜氏、蔵人たち。
そこから生まれる游は、フルーティな香りでしっかりとしたうまみも感じる芳醇でキリッとした辛口のお酒です。
新しいコンセプトの酒を造るのは造り手にとっても、緊張と愉しみです。
飲む人にも造る人にとっても、愉しみは『游』でありますよう。
