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米と生きる郷酒蔵「永平寺白龍」
店舗情報
永平寺の自然。大地、水、そして風土。
一粒ひとつぶにその全てが凝縮された永平寺白龍の米。
雪に蓋をされ深い眠りについた田が春の訪れとともに目を覚まし、
耕され、清冽な水が引かれ、新たな命が植えられる。
永平寺白龍の酒造りは、ここから始まる。
こだわり
土地に根ざし、風土を生かす
永平寺テロワール
「テロワール」は、フランス語で大地や風土を意味する言葉。
滋味豊な地元の米にこだわり、原料米は全量永平寺町産。
自社、もしくは契約農家で栽培された米のみを使用しています。
仕込み水は、地下を流れる白山麓の柔らかな雪どけ水。
あるがままの風土を感じてほしいから私たちのお酒は全て米と水だけで醸されています。


会社案内
これまでも、そしてこれからも真摯に米を作り、酒造りの進化に尽力します。
1806年(文化3年)、福井県永平寺町で酒造りを始めました。
「目が届く、手が届く、心が届く」米作り、酒造りをモットーに生産量は追わず、田んぼ、米の特性を見極め、それぞれの米に合った酒造りを大切にしています。
お知らせ
- 2025.7.16 お知らせ 白龍の日キャンペーン開催
- 2025.6.22 イベント情報 吉峯蔵”マルシェ智”サマーウィーク開催します!
- 2025.5.27 催事 【催事】大阪髙島屋百貨店 日本酒祭り 9月3日(水)~8日(月)
- 2025.5.27 催事 【催事】東武池袋百貨店8月21日(木)~27日(水)
- 2025.5.27 催事 【催事】博多大丸百貨店 7月30日(水)~8月5日(火)