蔵人体験＆MY酒造り

日本酒の神様 鈴木賢二先生監修

蔵人として
自分の酒を造る新しい体験

福井県永平寺町にある
老舗酒蔵の𠮷田酒造の新酒蔵、
吉峯蔵にて行うリアル蔵人体験。

約二ヶ月間かけて、
自分のお酒を最初から最後まで
造っていただきます。

時間がかかるからこそ味わえる
自分の酒が出来たときの感動。

𠮷田酒造の蔵人と共に
一生に一度の思い出をつくりませんか。

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酒造りの内容

1泊2日を4回(のべ8日間)で、酒米洗い、蒸米、麹・酒母つくり、もろみ、櫂入れ、搾り、酒粕はがし、
瓶詰め、火入れ、ラベル貼りと、酒造りのほぼ全工程を蔵人と一緒に体験します。
毎回1日目の夕食(全4回)は、酒蔵が所有する伝統的古民家、
または近隣の飲食店などにて食事会&お酒飲み比べ(蔵人による解説付き)を開催。
蔵人も皆様と同席し、一緒にお話させていただきますので、大変貴重な体験ができます。

開催スケジュール

第1回
4月6日(土)、7日(日)
第2回
4月13日(土)、14日(日)
第3回
5月11日(土)、12日(日)
第4回
5月18日(土)、19日(日)

※4月6日(土) 14:00より”日本酒の神様”鈴木賢二（すずきけんじ）氏の講演会が行われます。
蔵人体験に参加されない方でも20名様限定で講演会に参加出来ますので、ぜひこの機会にお申し込みください。

講演会お申し込みはこちら



詳細日程

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６つのおすすめポイント

  • 全8回プログラムの
    リアル蔵人体験

    全8回のプログラムで、杜氏の指導の下、実際に米洗いから麹造り・仕込み・上槽（しぼり）・ビン詰・ラベル貼りを体験していただき、自分酒を造ります。

    point01

  • 世界に一つだけのMY酒
    を造ることができる

    「オリジナルラベル」を各自制作し、ビン詰した酒に貼っていただきます。
    お写真・手書き文字などなんでもOK。世界に一つだけのMY酒を造りましょう。※デザイン等の原案のデータをいただければ当方で作成させていただきます。ラベルの大きさは縦・横ともに10cm以内でご準備ください。

    point02

  • 日本酒の神様
    鈴木賢二先生による
    日本酒講座

    全国新酒鑑評会での福島県の金賞獲得銘柄数を9年連続日本一に導いた、独自の「福島流吟醸酒製造マニュアル」は「神様のマニュアル」と言われています。初心者にもわかりやすいユーモアあふれる内容が人気です。
    蔵人体験に参加されない方でも20名様限定で講演会に参加出来ます。一般聴講はこちらからお申し込みください。

    point03

  • 蔵人体験修了者限定
    𠮷田酒造蔵人認定証

    蔵人体験の全日程を皆勤修了された方に、蔵元の𠮷田由香里社長と平賀 悟杜氏のサイン入り蔵人認定証を授与し、𠮷田酒造グループの『蔵人』として認定します。

    point04

  • 𠮷田酒造蔵人たちと懇親会

    毎回1日目の夕食(全4回)は、酒蔵が所有する伝統的古民家、または近隣の飲食店などにて食事会&お酒飲み比べ(蔵人による解説付き)を開催します。
    蔵人も皆様と同席し、一緒にお話させていただきますので、大変貴重な体験ができます。

    point05

  • 蔵人セット贈呈＆蔵元認定
    蔵人パスポート
    （いつでも商品5％引き）

    蔵人認定証を授与された方には、𠮷田酒造グループ直営店でのお買い物がいつでも5%引きになる無期限の「蔵人パスポート」をプレゼント。もちろん、お酒以外の商品にもご利用いただけます。

    point06

施設紹介

今回の企画は新蔵の吉峯蔵で開催いたします。
日本酒「永平寺白龍」を世界中の方にお楽しみいただくため、
香港の企業と合弁で同じ永平寺町内に新蔵「吉峯蔵」を建設しました。

施設紹介

募集要項

日程
第1回　4月6日(土)、7日(日)
第2回　4月13日(土)、14日(日)
第3回　5月11日(土)、12日(日)
第4回　5月18日(土)、19日(日)
申し込み締切
2024年3月17日（日）※定員に達し次第受付終了いたします。
参加費
1名　242,000円（税込）
※含まれるもの
◆特典①~⑦
◆宿泊費(勝山ニューホテル)
◆保険
◆お食事（軽食・夕・朝）
※１日目：軽食（オリエンテーション時）、夕食（懇親会）
※２日目：朝食（ホテル） 、自由昼食（道の駅 禅の里にて商品券ご利用可能です。）
※会場までの往復交通費は含まれません、駅、会場、ホテルへの送迎はさせていただきます。
特典
①日本酒の神様 鈴木賢二氏による日本酒講座
②醸造したMY酒 12本(720ml)(オリジナルラベル)
③𠮷田酒造蔵人認定書
④蔵人セット贈呈(ユニフォーム等)
⑤蔵元認定 蔵人パスポート(商品割引購入)
⑥蔵人との懇親会(全4回)
※蔵人:2〜4名程参加予定
※懇親会会場:和食・鮨・イタリアン等を予定
⑦お土産・お食事商品券(道の駅 禅の里)
定員
10名様
参加資格
20歳以上
服装
動きやすい服装（長靴・帽子・手袋・白衣は蔵元が準備いたします。）
造る酒
純米吟醸酒
酒米　永平寺町産・酒造好適米・山田錦
参加費には12本の酒が含まれますが、追加で希望の方は1本2,200円(税込)で購入できます。
会場・アクセス
吉峯蔵
  • ◆車でお越しの方
    中部縦貫道・上志比ICより10分

  • ◆電車でお越しの方
    JR福井駅発11:55発（えちぜん鉄道）越前竹原駅12:34着で下車してください。当駅にお迎えに上がります。
宿泊施設
勝山ニューホテル
※宿泊施設までは送迎付きです。
お車で来られた方も試飲などがございますので、こちらで送り迎えさせていただきます。 勝山ニューホテル
注意事項
※会場までの往復交通費は含まれていません。
（宿泊施設と体験施設は送迎いたします。）
※体験期間中のお食事について。納豆・キムチ等を召しあがれません。
※健康チェックあり。発熱・下痢・咳等がある場合は、体験できません。
※次の方は申し込みできません
  • ・未成年者
  • ・他の参加者と協調できない方
  • ・蔵人からご説明する「酒造り体験のルール」を守れない方
※体験のお休みによる、返金はございません。
※お土産商品券は、酒蔵から車で5分に位置する『道の駅 禅の里』にて、お買い物、昼食などにご利用可能です。

お電話・FAXでも
ご予約承っております。お気軽にお問合せください。

TEL：0776-64-2015午前10時〜午後5時

FAX：0776-64-2932

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